ဝက်သားအချိုနှပ် ချက်နည်း

 ဝက်သားအချိုနှပ်ချက်နည်း

ဝက်သား ၇၀ သါးအနေတော်တုံးထားပါ၊

ပဲငံပြာရည်အကြည် ထမင်းစားဇွန်း ၇ ဇွန်း၊

ပဲငံပြာရည်အနောက် ထမင်းစားဇွန်း ၂ ဇွန်း၊

ဆား ထမင်းစားဇွန်းတစ်ဝက်၊

သကြား ထမင်းစားဇွန်းတစ်ဝက်၊

ဟင်းခတ်မှုန့်/အချိုမှုန့် လက်ဖက်စားဇွန်း ၁ ဇွန်း

ထည့်ပြီးအားလုံးသမအောင်နယ်ထားပြီး နာရီဝက်ခန့်နှပ်ထားပါ။

ကြက်သွန်ဖြူ ၃ လုံး၊ဂျင်း လက်နှစ်ဆစ်စာထောင်းပါ။

ဒယ်အိုးတည် ဆီ ထမင်းစားဇွန်း ၇ ဇွန်းခန့်ထည့်ပါ ပူလျင်

ဂျင်း၊ကြက်သွန်ဖြူထောင်းပြီးသားထည့်ပါ။

အနီရောင်သန်းပြီးမွှေးလာပြီဆို နယ်ထားတဲ့ဝက်သားတွေထည့်ပါ။

ထည့်ထားတဲ့အရသာတွေစိမ့်ဝင်ပြီး ဆီပြန်သည်အထိဆီသတ်ပါ။

ပြီးမှ အသားမြုပ်အောင်ရေထည့်ပြီးအဖုံးအုပ်ချက်ပါ။

ဝက်သားအိုးတည်ထားစဉ် ကြက်သွန်နီအသေးလေးတွေ ၁၀ သါးခန့် အခွံခွာထားပါ။

တစ်ရေခမ်းပြီဆို နောက်တစ်ရေ ဝက်သားအခေါက်အခြေအနေကြည့်ပြီး ရေထပ်ထည့်တည်ပါ။

အခေါက်လဲနူးကာနီးပြီ ရေနည်းနည်းကျန်တဲ့အနေမှာ ကြက်သွန်နီခွာပြီးသားတွေထည့်ပါ။အထက်အောက်နှံ့အောင်မွှေပြီး မီးအေးအေးနှင့်ဆီပြန်သည်အထိဆက်တည်ပါ။

ကြက်သွန်နီလဲအိလာပြီဆို ချလို့ရပါပြီ။

ကြက်သွန်ဖြူကိုလဲ ၃၊၄လုံးခန့် အလုံးလိုက်အပေါ်ဆုံးအခွံကြမ်းခွာထည့်လဲအလွန်စားကောင်းပါတယ်။

ဝက်သားတစ်ရေခမ်းပြီးမှထည့်ပါ။

-ရှီတာကီမှိုနဲ့ဝက်သားအချိုနှပ်

ချက်နည်း

ရှီတာကီမှိုကို မိုးလင်းထဲကရေစိမ်ထားပါ။

( ကျမက ၄ နာရီခန့်ရေစိမ်ထားပါတယ်)

ကြာကြာစိမ်လေ ပွလာပြီး ချက်လျင်နူးလွယ်ပါတယ်။

စိမ်ပြီးသားကိုမှရေဆေးပြီး ထက်ခြမ်း/လေးစိတ် နှစ်သက်သလိုလှီးထားပါ။

ဝက်သားအရသာထည့်တာက အပေါ်ကဝက်သားအချိုနှပ်ထဲထည့်တဲ့

အတိုင်းအတူတူပါပဲ။

ပုဇွန်ခြောက်ပါတာ တစ်မျိုးပဲပိုပါတယ်။

ပုဇွန်ခြောက်ကအကောင်ကြီးဆို ပိုကောင်းပါတယ်။

သေးလျင်ကြေသွားတတ်လို့ပါ။

အနှစ်များများကြိုက်လျင်

ဂျင်း၊ကြက်သွန်ဖြူ ၃လုံး၊ ကြက်သွန်နီ ၂ လုံးထောင်းထည့်ပြီး

လုံးချက်/ဆီသတ် ကြိုက်နှစ်သက်သလိုချက်လို့ရပါတယ်။

(ကျမက ဆား၊အရသာ၊ဂျင်း၊ကြက်သွန်ဖြူ၊ပုဇွန်ခြောက်၊ဆီ အားလုံးထည့်ပြီးလုံးချက်ထားတာပါ)

ချက်ပြီးတစ်ရေခမ်းပြီဆိုမှ အသင့်ပြင်ဆင်ပြီးသားမှိုထည့်ပြီး ရေထပ်ထည့်တည်ပါ။

မှိုလဲနူး၊ဝက်သားလဲနူးပြီဆိုချလို့ရပါပြီ။

မှိုမှာအရသာစုံဝင်ပြီး ဝက်သားထက်ပိုစားကောင်းပါတယ်။

ဝက်သားမစားသူက ကြက်သားနဲ့ရှီတာကီမှိုကို အခုလိုချက်စားလို့ရပါတယ်။

Credit to original chef See less